24 Camarões 20/30 (abertos ao meio, pelas costas)
200g de manteiga amolecida
4 Dentes de alho picados
2 Colheres de chá de colorau
1 Cerveja
1 Ramo de coentros picados
Malagueta em pó q.b.
Sal e pimenta q.b.

Faça uma pasta com a manteiga, colorau, alho, sal e a pimenta.
Deixe a marinar de um dia para outro.
Recheie cada camarão com esta pasta.
Aqueça um tachinho que possa ir ao lume, e posteriormente à mesa. Coloque os camarões e deixe fritar 2 minutos.
Adicione a cerveja e tape o tachinho.
Deixe cozinhar em lume forte por mais 4 minutos.
Polvilhe com coentros picados e malagueta.
Rectifique o tempero e deixe levantar fervura.
Sirva de imediato e acompanhe com pão.